Chocolate Snickers Cookies

Was für ein schmuddel Wetter da draußen, ich würde sagen da hilft nur eins...
Leckere Schoko Cookies und dazu eine heiße Tasse Schokolade oder Tee und es sich dann vor dem Fernseher gemütlich machen.

Die Schoko Cookies sind super Schokoladig, am rand leicht knusprig und zur Mitte hin werden sie softer. Ein warer Genuss für alle Cookie-Freunde. Und Sie sind super einfach und blitzschnell zubereitet.

Zutaten:

  • 150 g Zartbitterkuvertüre
  • 200 g Karamell-Riegel (z. B. Snickers)
  • 125 g weiche Butter
  • 175 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanille Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei (Größe M)
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Kakao

Zubereitung:

 

1. Schokolade grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Karamellriegel grob hacken und beiseite stellen.

 

2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Schneebesen des Rührgerätes cremig rühren. Erst das Ei, dann die geschmolzene Schokolade unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und unter die Butter-Schoko-Mischung rühren. Ca. 2/3 der Karamellriegel unter den Teig heben.

 

3. Ofen vorheizen bei (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit einen Esslöffel je 8 große Häufchen mit Abstand auf die Backbleche setzten und etwas flacher drückwn. Übrige Karamellstückchen daraufstreuen und leicht andrücken.

 

4. Cookies nacheinander im heißen Backhofen ca. 15 Minuten backen. Ca. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann herunternehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

 

Das Rezept dazu habe ich aus der Zeitschrift "Lecker Bakery"

Statt der Snickers kann man natürlich auch andere Schokoriegel verwenden, oder auch kleinegehackte Oreo Kekse.

 

Ich wünsche euch allen ein entspanntes Wochenende.

 

Eure
Muffin Queen

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Kommentare: 3
  • #1

    Donut Queen (Mittwoch, 17 Oktober 2012 11:19)

    Deine Kreationen sehen einfach klasse aus...Kompliment wirklich :)Man muss auch ein Händchen dafür haben, einfach ist es nicht.

  • #2

    muffin-queen (Mittwoch, 17 Oktober 2012 13:05)

    Vielen lieben Dank Donut Queen :)

  • #3

    eee (Freitag, 05 Juni 2015 02:31)

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