Schoko Minz Muffins mit Zombie Schleim

Ich begrüße euch zu Runde 2 meiner Halloween Serie.

Heute präsentiere ich euch den
Schoko-Minz-Muffin mit Zombie Schleim, grünen Knochensplittern und dem Taler des Todes

Zutaten für 14 Muffins:

  • 140 g Mehl
  • 60 g Stärke
  • 200 g Zucker
  • ein halbes Tütchen Backpulver
  • 1/4 TL Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 177 ml Wasser
  • 62 g Kakao
  • 1/2 TL Sirup (Grabschafter Goldsaft)
  • 2 Eier
  • 14 Oreo Kekse (Zombie Taler)
    Frosting (Zombie Schleim)
  • Butter
  • Frischkäse
  • Puderzucker
  • 1 TL Aromapaste Creme de Menthe
  • grüne Lebensmittelfarbe
    Dekoration (Knochensplitter)
  • Pfefferminzblätter kristallisiert (Knochensplitter)

Zubereitung:

 

1. Muffinform mit Muffinpapierförmchen auslegen.

 

2. Die Oreo Kekse jeweils einmal in der Mitte vorsichtig mit einem scharfen Messer teilen.

 

3. Das Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Den Sirup und Kakao dazu geben und gut verrühren, anschließend etwas auskühlen lassen.

 

4. Mehl, Stärke, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen und die Butter in kleinen Stücken dazu geben und mit den Mixer gut vermischen. DIe flüssige Schoko Mischung langsam dazugeben und gut verrühren. Danach die Eier einzeln untermischen und nochmals gut durchmixen.

 

5. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und eine Hälfte der Oreos quer hinein stecken. Im vorgeheitzen Backofen bei Umluft: 180 °C ca. 20 Minuten backen.

 

Frosting:

6. Die weiche Butter, Frischkäse und die Aromapaste mit einen Mixer gut vermischen und einige Tropfen von der grünen Lebensmittelfarbe dazu geben. Anschließend den Puderzucker nach und nach einarbeiten.

 

7. Das Frosting in den Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und die ausgekühlten Muffins damit verzieren. Danach noch mit den kristallisierten Pfefferminzblättern bestreuen und die andere Hälfte des Oreo Keks darauf setzen.

Ich hatte für meine "Zombie Taler" Oreo Cool Mint Kekse genommen, diese hatte ich mir von meinem letzten Amerika Besuch mitgebracht. Leider habe ich diese, wie auch viele andere Sorten von Oreo in Deutschland noch nicht endeckt.

 

Wer also keine zur Hand hat, kann sich auch normale Oreos kaufen und von denen einfach die Creme auskratzen, grün einfärben und einfach wieder füllen.

Gruselige Grüße und bis morgen...
Eure
Muffin Queen

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Kommentare: 2
  • #1

    Barbara (Dienstag, 23 Oktober 2012 17:00)

    Dieser Zombie Schleim sieht interessant aus. Ich würde gerne reinbeissen :)

  • #2

    www (Freitag, 05 Juni 2015 02:31)

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